用夏季食材做出「椀盛」（音：wan-moli）-----由食之都达人  井户先生亲临指导

伊东市立池小学（浜村幸美校长），于7/9日举办由县府主导的「食之都学堂」。5,6年级共17位小朋友化身「富士之国食之都料理职人」 参与活动，向八幡野「坐渔庄」的总料理长井户伸治先生学习在地食材知识，以及料理职人工作。

在井户老师的教导之下，孩子们利用池（地名）所产的红葡萄等夏季食材做出美味的「椀盛」（音：wan-moli）料理（一碗高汤中组合者美味的食材，如照片）。

孩子们将砵里的鱼肉亲手磨成细致的鱼浆，加上伊豆产的TORO金目鲷，用保鲜膜包裹好蒸上10分钟即成鲜味！孩子们看到蒸好的鱼丸那光滑的表面，笑着说：“好像奶油喔~”，一边开心制作美食。

井户先生还提点“和食的美味关键其实是干燥鲣鱼呦！”当场搭配着“利尻昆布”做出高汤，上演点石成金的魔法！

最后将食材摆放到知名越前漆碗里，美味佳肴上桌，大家一起品尝自己亲人做的职人料理！